商用洗碗机操作使用起来容易又方便，想要其寿命加长还需要后期保养加维护。今天就给大家讲解一下商用洗碗机的维护以及保养。
一、商用洗碗机的维护
1、固定轴承及滑块轴承：每2个星期加油一次（打黄油）；
2、电机链条：每月加一次油；
3、鹰勾齿链条：每天检查一次，是否有圆筒和鹰勾齿发生糜烂，如果有则及时补回；
4、除渣机：每天用完清洗一次，并换水；
5、喷淋机：每次使用完后清洗一次，并换水，每1-2个月清洗一次风机；
6、烘干机：尽量避免有水沾到发热管，每天注意观察下发热管及热风机的正常工作，如有损坏则停电后更换；
7、水泵：在运转过程中水箱一定要有水，及时去除筛网上的残渣，防止水泵抽不到水烧掉；
8、风机、水泵电机：均不可沾水，以免接电后烧坏；
9、传动减速机：每两个月加油一次；
10、洗碗机：每次用完后清理一次残渣，每天换一次水，洗碗机最后一个水箱可用热水。每个月清洗一次水泵以免被残渣堵塞（注:餐具清洗量大时，洗碗机水箱每天换水 2-3 次)；
11、一天结束后将机器电源切断即可。
二、商用洗碗机的保养
商用洗碗机厂提供每3个月一次的上门免费保养服务。
免费保养内容：轴承座每季度加黄油一次（主动轴轴承2个，被动轴轴承2个，电机轴轴承1个）。
